מצרכים: 250 גרם בייבי קממבר 100 גרם קרם פרש 300 גרם קרואסון יבש (6-7 יחידות) 4 ביצים 450 מל חלב 300 מ״ל שמנת 38 20 גרם קורנפלור ריבת עגבניות שרי חופן זעטר טרי חופן מרווה 150 גרם שרי 40 גרם סוכר מקל קינמון חופן פלפל שחור שלם גרידת לימון מלימון 1 מלח גס ( מלדון) אופן ההכנה: בסיר נרתיח את החלב והשמנת עם מלח פלפל שחור המרווה והזעתר. ברגע שהנוזל התחמם נשפוך ונסנן מעל תערובת הביצים הטרופות עם הקורנפלור. נחתוך את הקרואסונים שלנו ונערבב היטב בקערה, נגרד את הפרמזן נשפוך לתבנית ומעל נסדר חתיכות של בייבי קממבר. לאפות 35-45 דקות בתנור. להרתיח את הסוכר השרי והתבלינים על אש קטנה לכ-10 דקות ונקרר בצד. ציוד: אינדוקציה + מחבת+ סיר קטן לקקן צנצנת צלחת הגשה נייר אפייה בנית לתנור 3 כפות מיקרופליין תנור קרש חיתוך סכין חדה בלנדר מגימיקס עלי ומכתש