ספר מתכונים מיוחד לראש השנה
חלות
חלת דבש
מייקי סנואו
חלה מתוקה עם אופציות לתוספות
חלה ממולאת בתבשיל
תכלת פורטמן
חלת חג במילוי תבשיל ספיחה ובשר
חלה מתוקה עם הפתעות
תכלת פורטמן
חלה ממולאת קרם שקדים, הל ועלי ורדים בזיגוג סירופ פקעות ורדים ופלפל שחור
מנות ראשונות
סלט שער שכם
שף אסף גרניט
מיקס של עשבי בר ועשבי תיבול על תחתית של לאבנה וענבים קפואים
סלט תפוחי אדמה משודרג
שף ארז קומרובסקי
סלט תפוחי אדמה לצד תפוחים מהעץ, סלרי ומיונז ביתי
סלט טאבולה עם טוויסט
שף יוסי שטרית
סלט בורגול עם עשבי תיבול, דובדבנים וצנוברים
כבד עוף אשכנזי
שף אסף גרניט
כבדי עוף בתוספת סילאן לצד ביצה רכה ובצל מקורמל
טורטליני ברווז במרק עוף
לירון גרינברג
מרק עוף עם שמיר ופטרוזיליה שבתוכו טורטליני עם ברווז וירקות
גספצ׳ו אבטיח עם טרטר דג
אופיר גוטמן
מרק אבטיח קר ומרענן לצד קוביות טרטר אינטיאס
מנות עיקריות
קציצות דגים מרוקאיות
משה עזרן
קציצות דגים עם כוסברה ושום על מצע של גזרים ולימון כבוש
פילה דניס עם ירקות שרופים
שף יוסי שטרית
רצועות דגים בליווי רצועות של חצילים ופלפלים שרופים
שוק טלה בתפוזים
משה עזרן
נתחי טלה ברוטב תפוזים עם תבלינים ודבש
עוף בתאנים ובצלים
אילנה דן
כרעיים מונחות על רוטב מתקתק לצד רבעי תאנים ובצלים
תרנגולת צלויה עם תפוחים
שף ארז קומרובסקי
עוף שלם במרינדה עם תפוחים וקלבדוס
חורשט סבזי
דניאל יצחקוב
בשר כבש עם תרד קונפי לצד חומוס על מצע לאבנה
קינוחים
טארט תפוחים דק
לירון גרינברג
תפוחי גרני סמית מונחים על בצק עלים פריך לצד שמנת חמוצה
ברד פודינג עם ריבת דלעת
איתי מסלובטי
לחם מיום קודם בשילוב קונפיטורת דלעת ותבלינים חמים
קומפוט של סבתא לאה
שף אסף גרניט
פירות עונתיים מבושלים בעראק, תבלינים, חמאה וסירופ סוכר
לכל מתכוני ראש השנה,
לחצו כאן